咖喱芝士焗饭

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1. 1. 原料
2. 2. 做法
3. 3. 参考资料

原料

• 土豆
• 洋葱
• 咖喱块
• 熟米饭
• 清水适量
• 鸡肉/牛肉
• 各种新鲜/速冻时蔬
• Mozzarella/Cheddar cheese

做法

1. 切新鲜时蔬、洋葱、肉，土豆切丁，米饭打蓬松。
2. 热锅凉油，放肉炒至完全变色，盛出。
3. 倒入所有时蔬翻炒，炒到洋葱变软。（如果上一步留的油不多就再加一点油）。
4. 倒入炒好的肉、适量清水，煮至沸腾。
5. 转小火，放入咖喱块搅拌均匀。
6. 搅拌至咖喱变得比较浓稠时倒入打蓬松的米饭。（搅拌完可能觉得不像一般的炒饭那么干爽？没关系，就是要这样的，烤完以后就会刚刚好。但是也别太稀了！是否加盐根据咖喱种类和味道判断。）
7. 盛到容器里，按照自己的喜好铺上芝士。
8. 放入烤箱，预热435°F，烤至奶酪融化变色（大概十多分钟）。

参考资料

• 超简单的咖喱芝士焗饭