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原料 淮山 剁椒 蒸鱼鼓汁 做法淮山切片入碗，加入适量剁椒，淋入蒸鱼鼓汁，煮饭时把碗架在饭上一同煮熟。 淮山的处理：可放入加醋的沸水中煮一下，减少对皮肤的刺激。

原料 豆腐 虾皮 葱花 剁椒 做法 嫩豆腐切薄块入碗，加入适量虾皮和剁椒，煮饭时把碗架在饭上一同煮熟。 取出蒸好的豆腐，撒葱花，加适量蒸鱼豉油。 另取炒锅，放少

原料 土豆 洋葱 咖喱块 熟米饭 清水适量 鸡肉/牛肉 各种新鲜/速冻时蔬 Mozzarella/Cheddar cheese 做法 切新鲜时蔬、洋葱、肉，土豆

烹饪热锅凉油 √ 烹饪时油温别过高，使用过一次的油坚决倒掉，不要循环使用。√ 烹饪时先把锅烧得很烫，甚至有一点冒烟也没关系，然后加油后可以马上把蔬菜放入炒。 ×

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